Роспотребнадзор вывел с рынка 6 тонн некачественного хлеба

За 9 месяцев текущего года Роспотребнадзор изъял из оборота около 6 тонн хлебобулочных изделий, несоответствующих обязательным требованиям. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

Всего в указанном периоде специалисты Службы исследовали 60 тысяч проб хлебобулочных изделий. 0,11% образцов не соответствовали гигиеническим нормативам в части содержания загрязнителей химической природы (токсичные элементы, пестициды, микотоксины). За 9 месяцев прошлого года этот показатель был зафиксирован в таком же размере.

Число проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов), составило 1,77% (в 2018 году – 1,86%).

2,42% (в 2018 году – 1,94%) исследованных проб хлеба не отвечали требованиям по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность).

В Роспотребнадзоре сообщают, что исследования и оценка качества пищевой продукции, в том числе хлеба, проводится специалистами Службы совместно с ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» в рамках реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография».

О том, что может быть основанием для проведения внеплановой проверки Роспотребнадзора, вы узнаете из нашего материала.

Источник: spmag.ru

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.